Історія та цінність солодових екстрактів
Звертаючись до історії, можна побачити, що в раціоні наших предків значну частину займали продукти, виготовлені із зерен злакових культур, зокрема пшениці, вівса та кукурудзи. До наших днів дійшли старовинні рецепти, у яких використовували також і пророслі зерна цих злаків.
Ще за багато століть до нашої ери люди знали про високу харчову цінність пророслих зерен, тому використовували їх для приготування їжі з метою підтримки організму та зміцнення здоров’я.
Організм людини влаштований так, що всі поживні речовини для життєдіяльності повинні надходити з їжею. Однак сучасні технології виробництва продуктів харчування часто знижують їх природну цінність.
- рафінування продуктів (глибоке очищення)
- додавання консервантів
- використання барвників
- додавання ароматизаторів та інших чужорідних для організму речовин
- виснаження ґрунтів штучними добривами
- забруднення води, повітря та довкілля загалом
- стреси, зміна звичок харчування, зменшення в раціоні рослинної їжі та збільшення споживання цукру і тваринних жирів
Усе це дає відповідь на питання, чому в останні десятиліття погіршується стан здоров’я населення та знижується якість харчування.
«Кожна тварина і людина, що померли природною смертю, гине від неповноцінного харчування, тобто від дефіциту поживних речовин — вітамінів, мінералів, амінокислот, білків, жирних кислот тощо».
До такого висновку прийшов двічі лауреат Нобелівської премії доктор Уоллок, досліджуючи причини смерті людей і тварин та провівши 17500 розтинів.
Іншими словами, дефіцит поживних речовин, що накопичується протягом життя в організмі людини, сприяє розвитку різних захворювань і може стати причиною передчасного старіння та погіршення стану здоров’я.
Користь пророслих зерен
Злакові культури — це саме той харчовий продукт, до сприйняття якого адаптована значна частина населення України. Їх зерна містять білки, вуглеводи, жири, органічні кислоти, вітаміни та мінерали.
Під час розвитку зародка активізуються різні ферменти, які перетворюють нерозчинні сполуки — крохмаль, білок та інші — на розчинні та легкозасвоювані речовини: цукри, амінокислоти та інші поживні компоненти.
У проростаючому зерні відбувається розщеплення високомолекулярних сполук крохмалю та білків і перехід їх у низькомолекулярні речовини, які мають високі поживні властивості та легко засвоюються організмом людини.
Пророслі зерна містять практично всі незамінні амінокислоти, а вміст вітамінів (E, B, B2, B6, B12, PP, H та інших) підвищується в декілька разів.
Клінічні дослідження
Великомасштабне дослідження, проведене в США на декількох тисячах добровольців, показало, що регулярне вживання пророслих зерен у 3 рази знижує ризик розвитку серцево-судинної та онкологічної патології.
Клінічні дослідження, проведені в Державній установі «Інститут педіатрії, акушерства і гінекології Академії медичних наук України», показали, що пророслі зерна, володіючи високою біологічною активністю, сприяють:
- нормалізації процесів обміну речовин
- підвищенню рівня гемоглобіну в крові
- зниженню рівня холестерину
- виведенню радіонуклідів з організму
- покращенню розумової та фізичної працездатності
- підвищенню опірності організму до інфекцій
Пророслі зерна допомагають поповнювати дефіцит вітамінів, мікро- та макроелементів, сприяють виведенню шлаків і токсинів, мають загальнозміцнювальну та тонізуючу дію, підтримують суглоби та кістково-м’язову систему.
Полісол — продукт підвищеної біологічної цінності
Таким чином, актуальним є створення продуктів підвищеної біологічної цінності, які містять у збалансованому стані необхідні харчові інгредієнти: білки, жири, вуглеводи, а також вітаміни, мінеральні речовини, фітогормони та інші біологічно активні компоненти.
Збагачення добового раціону людини продуктами підвищеної біологічної цінності — один із найбільш ефективних і визнаних у світі способів підтримки раціонального харчування.
Одним із таких продуктів є солод злакових культур — пшениці, вівса, ячменю та кукурудзи, на основі якого створений Полісол.
Багаторічні комплексні дослідження, виконані колективом співробітників ДУ «Інститут педіатрії, акушерства і гінекології АМН України» та Українського державного університету харчових технологій, дозволили науково обґрунтувати, створити, вивчити ефективність і впровадити у практику нові продукти дієтичного та лікувального харчування на полісолодовій основі з пророслих зерен злакових культур.
Фундаментальні клініко-експериментальні дослідження показали, що полісолодові екстракти для спеціального дієтичного споживання (зокрема для жінок, вагітних та дітей) сприяють підвищенню рівня здоров’я населення, є ефективним методом профілактики і підтримки організму, а також сприяють народженню здорового потомства.
У нас на сайті можна купити Полісол з різними смаками: Полісол класичний, з журавлиною, Матусине здоров'я, з шипшиною та Чоловіча сила.
